2 Lata FOOD & FRIENDS

Food&Friends

1 2 lata

W październiku minęły równo dwa lata od momentu, kiedy ukazał się pierwszy numer naszego magazynu. Z tej okazji pozwoliliśmy sobie zaprosić bohaterów ponad 60 reportaży oraz wszystkich przyjaciół "FOOD & FRIENDS" do warszawskiego Conceptu 13.

Patronat nad urodzinami objęła ambasada Szwecji. Ze Skandynawii dotarli do nas także redaktor naczelna siostrzanego czasopisma "MAT & VANNER", Malin Andersson, dyrektor wydawnictwa Allers, B.G. Nilensjo, oraz gość specjalny wieczoru, Björn Frantzén. Prowadzona przez niego sztokholmska dwugwiazdkowa restauracja Frantzén/Lindeberg w tym roku przebojem wdarła się do pierwszej 20 najlepszych restauracji świata.

Wieczór poprowadził, jak zawsze świetny, Grzegorz Łapanowski. O menu zadbali czołowi szefowie Grupy Likus Hotele i Restauracje, prezentowani wcześniej na naszych łamach: Darek Barański, Marcin Filipkiewicz i Krzysztof Żurek 
z zespołem. Ideą przewodnią Cross Baltic Cooking, bo tak nazwaliśmy to wydarzenie, była interpretacja skandynawskich przepisów oraz produktów i składników występujących po obu stronach Bałtyku autorstwa naszych utalentowanych szefów. Wiele spośród prezentowanych dań budziło miłe zdziwienie 
i zainteresowanie szczególnie wśród naszych skandynawskich gości. By dopełnić tej kulinarnej przygody, Vinoteka 13 zaprosiła winiarzy z Veneto, Piemontu, Trydetu, a także z Sycylii oraz francuskiej Alzacji. Podczas degustacji można było spróbować nowych roczników win dostępnych w Vinotece 13, porozmawiać z przedstawicielami słynnych producentów, takich jak Bertani, Matteo Coreggia, Cesconi, Morgante czy dowiedzieć się szczegółów na temat alzackich Grand Cru od Maurice'a Barthelemé – współwłaściciela i głównego enologa z winnicy Albert Mann.
Środowisko kulinarne czekało oczywiście na prezentację Björna Frantzéna, który przedstawił filozofię swojej restauracji, gdzie aż 95% składników pochodzi od lokalnych szwedzkich producentów.
Dziękujemy wszystkim gościom, którzy przybyli z wielu zakątków Polski, by spędzić z nami ten miły wieczór, a także goszczącym nas wówczas Państwu Likusom, którzy po raz kolejny udowodnili, że prowadzone przez nich lokale reprezentują najwyższy poziom.

www.vitkac.com

  • 1DSC_6213
  • 1DSC_6231
  • 1DSC_6236
  • 1DSC_6238
  • 1DSC_6247
  • 1DSC_6279
  • 1DSC_6297
  • 1DSC_6334a
  • 1_2 lata
  • 31_2 lata
  • 71_2 lata
  • _MG_5293
  • _MG_5299
  • _MG_5308
  • _MG_5323
  • _MG_5347
  • _MG_5354
  • _MG_5384
  • _MG_5394
  • _MG_5400
  • _MG_5405
  • _MG_5410
  • _MG_5429
  • _MG_5441
Share