Do garnka włóż całą łopatkę jagnięcą, dodaj wodę, wino, czosnek, liście laurowe i ziarna białego pieprzu • Zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 3 1/2 godziny • W tym czasie obierz warzywa korzeniowe i jabłka, a następnie pokrój je na duże kawałki • Dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 30 minut • Wyjmij łopatkę jagnięcą i pokrój ją na kawałki • Dopraw danie solą i pieprzem.
SPOSÓB PODANIA: Przełóż danie na duży półmisek lub podawaj je bezpośrednio z garnka • Posyp chrzanem i pietruszką.
