Pokrój cebulę na plasterki • W rondlu roztop masło i podsmaż na nim cebulę, pilnując, żeby nie nabrała koloru • Posyp mąką pszenną i dokładnie wymieszaj • Dodaj wino oraz bulion i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 15 minut • Dopraw solą i pieprzem • Połóż ser na bagietkach i piecz je w temperaturze 200°C, aż staną się złotobrązowe • Przelej zupę na talerze i dodaj bagietkę zapiekaną z serem.
(4 porcje) zupa cebulowa
500 g (4-5 sztuk) żółtej cebuli
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
200 ml białego wina
150 ml bulionu cielęcego
8 kromek bagietki
200 ml startego sera gruyère
sól i pieprz
PRZEPIS: MALIN BROMAN
ZDJĘCIE: DAVID BACK
