WERBENA / HERBARIUM HOTEL & SPA

Gmina Gąsawa, Chomiąża Szlachecka 2 www.herbariumhotel.pl

Malowniczy, 6-hektarowy park, krystalicznie czyste jezioro Chomiąskie, rozległy ogród owocowo-warzywny i połacie pachnących ziół otaczają wyjątkowy hotel i jego restaurację. Herbarium, zagubione pośród lasów, jezior i pól, kusi naturą nie tylko wokół hotelu, ale i na talerzu. Szef kuchni hotelowej restauracji Werbena, łączy kuchnię międzynarodową z tradycjami regionalnymi, tworząc nowoczesne menu oparte na najlepszych dostępnych produktach. Większość pochodzi z własnego sadu i ogrodu albo od lokalnych dostawców. Na szczególną uwagę zasługują własne wędliny i mięsa z restauracyjnej dojrzewalni oraz pyszny pieczony na miejscu chleb.

 


 

Herbarium Hotel, located in the vicinity of crystal-clear Lake Chomiąskie, is surrounded with a 15-acre park, a vast vegetable-fruit garden and beds of fragrant herbs. This place, hidden in the midst of forests, lakes and fields, entices not only with beautiful, wild surroundings but also with the food served in its restaurant called Werbena. The chef expertly combines international tastes with the regional cuisine creating modern menus based on the best ingredients from the hotel garden or local suppliers. Especially worth recommending are cooked and raw meats from their own maturing facility and delicious home-baked bread.