POKUSA JANSSONA

Ten niezwykle popularny szwedzki klasyk jest prosty w przyrządzeniu i bardzo często gości na tamtejszych stołach. Trwają jednak spory, bo wciąż nie udało się ustalić genezy tego dania. Nadal nie wiadomo też, kim był ów Jansson.


Nagrzej piekarnik do temperatury 225°C • Ziemniaki i cebulę pokrój w wąskie paseczki i włóż do szerokiego garnka • Zalej śmietaną, mlekiem i dodaj anchois • Gotuj powoli przez 30 minut, aż ziemniaki zmiękną • Przełóż wszystko do żaroodpornego naczynia • Posyp bułką tartą i cienkimi płatkami startego masła • Piecz Pokusę, aż nabierze ładnego koloru • Podawaj od razu.