ZUPA OGÓRKOWA NA ZIMNO ZE SZCZYPIORKIEM

Wszystkie składniki powinny być schłodzone • Zagotuj bulion z kurczaka i ostudź go • Obierz ogórek i pokrój go na duże kawałki • Pokrój paprykę i jabłko na duże kawałki • Do miksera włóż ogórek, paprykę, jabłko i chilli, a następnie stopniowo dodawaj bulion z kurczaka • Miksując, dodaj też szczypiorek; ilość szczypiorku zależy od intensywności jego smaku, ale mały kopczyk o średnicy wielkości pięciozłotówki powinien być w sam raz • Ilość chilli również zależy od jej ostrości, dodawaj ją więc niewielkimi porcjami, próbując potrawy • Dopraw zupę octem winnym z białego wina, solą i pieprzem.

SPOSÓB PODANIA: Wlej zupę do schłodzonych talerzy • Dodaj porcję jogurtu i polej oliwą.
 

Powiązane