ZUPA ZIEMNIACZANA Z PARMEZANEM I OGONKAMI RAKÓW

Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki • Ugotuj ziemniaki w bulionie warzywnym • Posiekaj cebulę i podsmaż na odrobinie masła na patelni oprószoną nasionami kopru • Dodaj cebulę i połowę mleka do ugotowanych ziemniaków, a następnie zmiksuj • Wlewaj stopniowo resztę mleka, aż osiągniesz pożądaną konsystencję • Zagotuj, zdejmij garnek z ognia, wsyp starty parmezan i wymieszaj • Dopraw solą i pieprzem • Wlej zupę na talerze i dodaj ogonki raków • Na koniec posyp koperkiem i skórką otartą z cytryny.

 

Powiązane