Trójmiasto – FOOD&FRIENDS

BIAŁY KRÓLIK

Dominika Stefanowska — Fri, 19 Dec 2025 14:10:03 +0000

Biały Królik, mieszczący się w pięciogwiazdkowym Hotelu Quadrille, to miejsce, w którym sezonowość i lokalne produkty wyznaczają kierunek nowoczesnej kuchni pełnej finezji. Szef kuchni Marcin Popielarz tworzy autorskie menu à la carte oraz pełne i skrócone menu degustacyjne, ukazujące twórcze interpretacje polskich smaków dopracowanych w każdym detalu. Dania łączą znane aromaty w nieoczywiste kompozycje, a starannie dobrany pairing alkoholi podkreśla ich charakter. Wizyta w Białym Króliku staje się kulinarną opowieścią, która przenosi gości w baśniowy świat smaków.

FINO

magda — Mon, 17 Jun 2024 09:41:11 +0000

Restauracja Fino to wielokrotnie wyróżnione miejsce stworzone z pasji i zaangażowania. Szacunek dla gościa i jakość produktów są tu najważniejsze. Zlokalizowana na gdańskim Śródmieściu restauracja proponuje tradycyjną kuchnię w niekonwencjonalnej odsłonie – kreatywną, nową, nieoczywistą, często zaskakującą. Inspiracje czerpane są głównie z kuchni polskiej, wzbogaconej o elementy i techniki z różnych zakątków świata. Równie ważne są zarówno menu mięsno-rybne, jak i wegańskie. Nieodłącznym elementem kulinarnej przygody jest starannie dobrana selekcja win.

FISHERMAN

magda — Mon, 17 Jun 2024 10:20:24 +0000

Wracając do korzeni kuchni polskiej i czasów dzieciństwa, każdy z nas wspomina dom rodzinny oraz smaki, jakie temu towarzyszyły. W naszej restauracji, celebrując magię owej prostoty i ciepła, kreujemy własny nurt. Owiany odrobiną elegancji i luksusu w bardzo przyjaznej dla każdego gościa atmosferze. Szef Rafał Koziorzemski wraz z zespołem, tworząc z pasji i wdzięczności, uzupełnia kubki smakowe w magiczny sposób. Nasza restauracja, oddając hołd kulinarnym skarbom regionu, współpracuje głównie z lokalnymi dostawcami. Dla naszych gości wybieramy tylko najlepsze jakościowo produkty i wykorzystujemy je w 100%, kierując się zasadą zero waste. Wierzymy, że każde działanie jest krokiem naprzód, dzięki czemu rozwijamy się i nie osiadamy na laurach.

Hewelke Restaurant & Bakery

Dominika Stefanowska — Fri, 19 Dec 2025 14:21:20 +0000

Hewelke Restaurant & Bakery to wyjątkowe miejsce w dawnym Browarze Gdańskim, łączące pasję do podróży, kuchni świata i francuskiej tradycji piekarniczej. Na miejscu powstają rzemieślnicze wypieki i autorskie słodkości. Zespół Marcina Popielarza na czele z Cezarym Boraczyńskim tworzy menu inspirowane globalnymi smakami, podane w nowoczesnej, kreatywnej formie. To kulinarna przestrzeń, która prowadzi gości przez różnorodne kontynenty, oferując doświadczenie pełne aromatów i nieoczywistych połączeń. Hewelke to miejsce, w którym tradycja spotyka się z nowoczesną interpretacją smaków.

MDWA

Dominika Stefanowska — Fri, 03 Apr 2026 08:11:07 +0000

MDWA w Gdańsku, czyli sztuka i kulinaria. Restauracja, w której twórczość Wojciecha Fangora przenika do dań i serwisu. Szef kuchni Dominik Karpik tworzy menu degustacyjne jak cykle malarskie. Są one pełne koloru, rytmu i form. Kameralna przestrzeń z zaledwie ośmiMDWA w Gdańsku to restauracja, w której sztuka i kulinaria tworzą jedno doświadczenie. Styl wnętrza przenika tu do dań, serwisu i sposobu opowiadania o smaku. Menu degustacyjne powstaje jak cykl malarski. Kameralna przestrzeń z ośmioma stolikami i widokiem na Motławę przypomina galerię sztuki ukrytą pod sklepieniami inspirowanymi manieryzmem, gdzie każdy detal ma znaczenie. Kaszubskie receptury wracają w autorskiej, współczesnej odsłonie, a dania od „Bałtyckiej Meduzy” po „Kroplę w przestrzeni” zaskakują nie tylko smakiem, ale też estetyką i odwagą. W 2026 r. restauracja MDWA otrzymała rekomendację Michelin Guide.