FOLWARK WĄSOWO

Wąsowo, ul. Poznańska 2 www.folwarkwasowo.pl

Założony 150 lat temu Folwark Wąsowo to unikatowe na skalę europejską miejsce, w którym historia spotyka się z nowoczesnością i miłością do ziemi, a wszystko to w duchu slow life. Ideą przewodnią jest tu połączenie gospodarstwa ekologicznego, sezonowej autentycznej gastronomii, nowoczesnej agroturystyki oraz ekologicznego przetwórstwa z rozpoznawalną marką własnych produktów. Lokalne surowce, sezonowe warzywa, zioła i owoce z folwarcznego ekologicznego ogrodu stanowią podstawę menu restauracji Źrebięciarnia. Urządzona w odrestaurowanym zabytkowym budynku proponuje gościom Folwarku Wąsowo kuchnię pełną rodzimych smaków, opartą na tradycyjnych recepturach z dodatkiem nowoczesności.

 


 

Folwark Wąsowo (‘The Manor Farm of Wąsowo’), founded nearly 150 years ago, is a gem on a European scale, where history meets modern solutions and the devotion to land – all in the spirit of a ‘slow life’. The place is a fusion of eco-farm, all season’s gastronomy, up-to-date farm tourism and eco-plant operating under its own well recognizable brand. The restaurant Źrebięciarnia, located in a historic foal barn, offers dishes based upon local produce, seasonal vegetables, herbs and fruit from Wąsowo’s own gardens, featuring traditional tastes with modern twist.