Gotuj buraki około godziny, aż będą miękkie • Opłucz w zimnej wodzie i zdejmij z nich skórkę • Zetrzyj drobno skórkę pomarańczy, a z owocu wyciśnij sok • Wymieszaj sok i startą skórkę z pomarańczy z musztardą, oliwą z oliwek i solą w płatkach • Pokrój ugotowane buraki na cząstki i wymieszaj je z marynatą.
300 g buraków
1/2 pomarańczy
1 łyżeczka szwedzkiej musztardy
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli w płatkach
TEKST: MALIN BROMAN
ZDJĘCIA: DAVID BACK
