RAVIOLI Z TOPINAMBUREM, KOZIM SEREM, TRUFLĄ I CONSOMMÉ Z TOPINAMBURU
FARSZ Z TOPINAMBURU: Zetrzyj topinambur na tarce o dużych oczkach • Rozpuść masło klarowane w…
Przepisy
WUZETKA
BISZKOPT KAKAOWY: Jajka z cukrem ubij na gęstą, puszystą masę (10–15 minut) • Wymieszaj…
TARTA TRUSKAWKOWA Z KREMEM CYTRYNOWO-WANILIOWYM
SPÓD TARTY: Ze wszystkich składników zagnieć szybko ciasto, a następnie odłóż je na 30…
BIAŁE SZPARAGI Z JAJKIEM W KOSZULCE Z CYTRYNOWYM SOSEM HOLENDERSKIM
Jajko w koszulce podajemy zazwyczaj na smażonym na maśle levain, ale można je także…
ZUPA SZCZAWIOWA
Pokrój warzywa i zeszklij na maśle, zalej bulionem i gotuj do miękkości • Wystudź zupę do…
LETNI TORT
SPÓD TORTU: Nastaw piekarnik na temperaturę 175ºC • Ubij jajka z cukrem na puszystą masę •…
SZWEDZKA ZUPA RYBNA Z BITĄ ŚMIETANĄ, KREWETKAMI I ŁOSOSIEM
Cebulę, marchewkę, pietruszkę oraz fenkuł obierz i pokrój drobno • Warzywa podsmaż w rondlu…
CIASTECZKA RABARBAROWE BABCI
DŻEM RABARBAROWY: Obierz rabarbar i pokrój go na duże kawałki • Rozetnij laskę wanilii i…
OŚMIORNICA, MAJONEZ YUZU, BÓB KIMCHI, MŁODE RZODKIEWKI I SZPARAGI
Oczyść ośmiornicę • Gotuj ją do miękkości z warzywami, winem i przyprawami • Wyjmij…
SAŁATKA Z CZARNYM RYŻEM, TRUSKAWKAMI I FETĄ (Thermomix TM6, TM5)
Do czystego i suchego naczynia miksującego włóż migdały i rozdrobnij je 3 sekundy na obrotach 6…
ROLADA Z MUSEM MALINOWYM, SŁONYM KREMEM CZEKOLADOWYM I SORBETEM MALINOWYM
Mąkę migdałową można kupić w sklepach spożywczych, natomiast mąkę pistacjową musisz…
RAVIOLI Z BOBEM, MIĘTĄ I JABŁKAMI
CIASTO MAKARONOWE: Miksuj jajka z mąką, aż uzyskasz gładkie ciasto makaronowe • Owiń je w…