Posiekaj cebulę i fenkuł możliwie cienko; polej je sokiem wyciśniętym z cytryny • Truskawki i pomidorki przekrój na pół • Awokado i fetę pokrój w dużą kostkę • Na suchej patelni upraż orzeszki piniowe • Na dużym talerzu ułóż warstwami wszystkie składniki • Na koniec posyp sałatkę orzeszkami piniowymi i bazylią, polej oliwą z oliwek oraz posyp solą i pieprzem.
(4 porcje)
400-500 ml truskawek
400 ml pomidorków
koktajlowych
1 młoda żółta cebula
1/2 fenkułu
sok z 1/2 cytryny
1 awokado
200 g sera feta
50 ml orzeszków piniowych
bazylia
oliwa z oliwek
sól
pieprz
TEKST: MALIN ANDERSSON
ZDJĘCIA: DAVID BACK
