(4 porcje)
80 g ugotowanego szpinaku
1 jajko
50 ml wody
sól
szczypta tartej gałki
muszkatołowej
125 g mąki
SOS ŚMIETANOWY Z SZYNKĄ
50 g gotowanej szynki
1 łyżeczka masła
200 ml śmietany
1 łyżka parmezanu
pieprz
sól
PRZEPIS: PUR SÜDTIROL
ZDJĘCIE: MAŁGORZATA OPALA
Szpinak zblenduj z jajkiem, wodą, solą i gałką muszkatołową • Dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję • Za pomocą krajalnicy do szpecli krój ciasto bezpośrednio nad gotującą się wodą • Odcedź ugotowane kluski.
SOS ŚMIETANOWY Z SZYNKĄ: Podsmaż szynkę na maśle • Dodaj śmietanę, parmezan, sól i pieprz • Gotuj chwilę • Dodaj szpecle • Podawaj od razu.
W udziec jagnięcy wetrzyj sól i pieprz • Przyrumień go z każdej strony na patelni, na maśle i…
Karpia oczyść, pokrój w dzwonka, dopraw solą i pieprzem • Cebulę pokrój w kostkę; czosnek i…
Rozetnij kurczaka wzdłuż brzucha • Wymieszaj masło z posiekanym czosnkiem oraz ziołami i…
