Skania

Szwecja

Szwedzi nazywają ten piękny region swoją spiżarnią. "The New York Times" uznał go za jedno z 50 miejsc na świecie, które trzeba odwiedzić. W naszej najnowszej edycji zabieramy Was do Skanii.

Uznani szefowie kuchni i premiera wody Żywiec Zdrój w eleganckiej szklanej butelce

Wydarzenia

13 czerwca wnętrza hotelu Warszawa stały się miejscem oficjalnej prezentacji nowej szklanej butelki wody Żywiec Zdrój, stworzonej z myślą o branży HoReCa.

Komu zadać bobu?

W Zbliżeniu

Gotowanie bobu jest nieco czasochłonne i wymaga trochę cierpliwości, ale przecież dobrze wiemy, że warto się w nią uzbroić.

Sustainable Cooking "na taśmie filmowej"

Wydarzenia

5 kwietnia w Hotelu Warszawa odbyło się wyjątkowe wydarzenie kulinarne Sustainable Cooking. Zobaczcie bohaterów wieczoru z perspektywy obiektywu kamery.

Sezon truskawkowy

W Zbliżeniu

Truskawki - z największym utęsknieniem czekamy na truskawki zebrane z pola, ponieważ to one mają najpełniejszy smak.

Nowe atelier Amaro - Backstage

Reportaż

Zobaczcie film, który pomoże wam lepiej poczuć wyjątkowość "nowego atelier" przy Placu Trzech Krzyży, gdzie spotyka się wielka kuchnia i natura.

Michał Wierzba w Vollmers

Ulubione Historie

Michał Wierzba, zwycięzca konkursu The World of Masters, spędził dwa niezapomniane tygodnie w nagrodzonej dwoma gwiazdkami Michelin restauracji Vollmers w Malmö.

Wiosenna kuchnia Marcina Filipkiewicza

Ulubione Historie

Wiosna, budząca się do życia natura, nowalijki… Banał? Z pewnością nie w kuchni Marcina Filipkiewicza z restauracji Copernicus.

Przyjemnie cierpka nowalijka

W Zbliżeniu

Rabarbar często kojarzy się z dzieciństwem. Jego młode pędy są jedną z pierwszych oznak nadchodzącej wiosny.

CHEF & FRIENDS - Dominik Narloch

Reportaż

Oto nowy cykl CHEF & FRIENDS, w ramach którego zapraszamy do naszej poznańskiej redakcji i studia kulinarnego przy Młyńskiej 12 zaprzyjaźnionych polskich szefów kuchni.

CODA Dessert Dining & Bar

Reportaż

CODA to innowacyjny gastrokoncept René Franka. Jedynie tu możecie zjeść menu degustacyjne składające się z sześciu, a nawet siedmiu deserów.

Mamut w Twelve Cocktails & Co.

Reportaż

O Mamont Vodce prosto z Syberii oraz koktajlach, które królować będą podczas karnawału rozmawiamy z Karolem Rybickim, twórcą Twelve Cocktails & Co.

Lizbona

Lizbona

Lizbona walczy o miejsce w europejskiej czołówce gastrodestynacji. Po latach kryzysu przyciąga zarówno okolicznych mieszkańców, jak i setki tysięcy zagranicznych foodies.

Szefowie kuchni w hołdzie kobietom

Ulubione Historie

Szefowie kuchni z naszych Ulubionych Adresów składają hołd kobietom, które zaznaczyły swój ślad na ich kulinarnej ścieżce.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Agata i Michał Kuter

Ulubione Historie

Najpierw była miłość i odległe marzenie o wspólnej restauracji. Dziś mija niemalże dziesięć lat, od kiedy sen udało się ziścić. Ich wspólne dzieło to A Nóż Widelec.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Iwona i Tomasz Leśniak

Ulubione Historie

Kiedy Iwona i Tomasz Leśniak rozpoczynali wspólne życie, nie mieli nawet 20 lat. Wiele się od tego czasu zmieniło, ale ich uczucie pozostało wciąż tak samo silne.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Agnieszka i Marcin Chmielewscy

Ulubione Historie

Agnieszkę i Marcina Chmielewskich, twórców wrocławskich Przystani i Przystani TU, połączyły pasja do dobrej kawy, wina i prostego włoskiego jedzenia.

The Masters cz. 4 - Andrea Camastra

Wywiad

Jaka jest przyszłość fine dining? To pytanie zadajemy Andrei Camastrze w kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni mistrzów.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Magdalena Sajnaj i Dominik Narloch

Ulubione Historie

Z walentynkową wizytą w redakcji FOOD & FRIENDS pojawiła się para, którą połączyła miłość i pasja do kuchni – Dominik Narloch oraz Magdalena Sajnaj.

Ulubione musli

W Zbliżeniu

Pierwszy skomponował je na początku XX w. dla pacjentów swojej kliniki doktor Maximilian Bircher-Benner. Dziś znane jest na całym świecie – musli.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Renata i Rafał Targosz

Ulubione Historie

– To była miłość od pierwszego wejrzenia – wspomina Renata Targosz, która stworzyła z mężem Rafałem ZaKładka Bistro de Cracovie.

Nasze Ulubione Historie… o miłości - Anna Rząsa i Andrea Camastra

Ulubione Historie

O miłości do kuchni, pasji do restauracji i o wielkim uczuciu, które połączyło Anię Rząsę i Andreę Camastrę z Senses Restaurant.

Berlin

Berlin

Zajrzyjcie do 41. numeru magazynu FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do stolicy Niemiec. Poznajcie historie najciekawszych berlińskich gastronomicznych hot spotów.

Siemens serii iQ700 – iQCHNIA

Design

Urządzenia do zabudowy kuchni marki Siemens zostały stworzone z pasji do inteligentnych rozwiązań.

O piekarnikach Bosch, czy "ustaw AutoPilot i zajmij się, czym chcesz"

Design

Zaprogramuj gotowanie w trzech prostych krokach i usiądź wygodnie. Piekarniki Bosch Serie | 6 oraz Serie | 4 poprowadzą cię prosto do perfekcyjnych smaków.

8. urodziny FOOD & FRIENDS na "taśmie filmowej"

Wydarzenia

Zobaczcie jeszcze raz bohaterów naszego jubileuszowego wieczoru z perspektywy obiektywu kamery młodego zdolnego twórcy Dawida Słowińskiego.

Azjatyckie smaki

W Zbliżeniu

Kuchnia azjatycka to świetny wybór na każdą porę roku. W zimie jednak sprawdza się wyjątkowo dobrze.

8. urodziny FOOD&FRIENDS: BERLIN – WARSZAWA – HELSINKI

Wydarzenia

23 listopada świętowaliśmy 8. urodziny naszego magazynu. Gala odbyła się w legendarnym w hotelu Raffles Europejski Warsaw w Warszawie.

Piękne kombi nazywają się Avant

Reportaż

W naszą podróż do Berlina wyruszamy najnowszą wersją Audi A6 Avant. Wszak "Piękne kombi nazywają się Avant" – czym bez przesady chwali się producent.

Cusumano

Reportaż

Kiedy Bracia Cusumano tworzyli swoją markę pragnęli przede wszystkim zachować balans pomiędzy nowoczesnymi technologiami i szacunkiem dla sycylijskich tradycji.

Jord

Reportaż

„Sharing is caring”, czyli „troszczyć się to dzielić się” - oto główna zasada wyznawana w należącej do Filipa Langhoffa i Lindy Stenman-Langhoff restauracji Jord.

Śledź mancowy a może barszcz zamknięty w galaretce?

Ulubione Historie

Dla szefów kuchni naszych Ulubionych Adresów tradycja jest źródłem wyjątkowej inspiracji. Każdy ma jednak swój własny „przepis” na Boże Narodzenie.

The Masters cz. 3 - Andrea Camastra

Wywiad

W kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni najlepszych restauracji, zapytaliśmy laureata michelinowskiej gwiazdki Andreę Camastrę o kreatywność.

Lektury obowiązkowe restauratorów i szefów kuchni

Ulubione Historie

Warszawscy szefowie kuchni i restauratorzy opowiadają o książkach, które uważają za nieodzowne na półce każdego gastronoma.

Helsinski

Helsinki

Zajrzyjcie do 40. numeru FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do Helsinek, które stają się jednym z najgorętszych punktów na kulinarnej mapie świata.

Tasaky. Podróże w kadrze Krzysztofa Bednarzewskiego.

Ulubione Historie

Już od wejścia do Tasaky wzrok przykuwają zdjęcia z podróży, które znalazły się tu nieprzypadkowo.

The Masters cz. 2 - Andrea Camastra

Wywiad

Odwiedzamy laboratorium Andrei Camastry i próbujemy dowiedzieć się, czy takie miejsca nie są jedynie kaprysem szefów kuchni.

Milano meets Poznań

Wydarzenia

13 czerwca wnętrza budynku na Młyńskiej 12 gościły Milano Meets Poznań. To był wieczór pełen emocji i wspaniałej kuchni.

Trattoria Trippa

Reportaż

To, czy lubi się podroby, czy nie, jest w zasadzie kwestią drugorzędną. W Trattorii Trippa najważniejsza jest tu otwartość na nowości.

Ristorante Berton

Reportaż

To sztandarowe dzieło gwiazdkowego szefa kuchni Andrei Bertona, imponuje równie, jak nowoczesna dzielnicy Porta Nuova Varesine, w której się mieści.

Mediolan

Mediolan

Zajrzyjcie do 39. numeru FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do Mediolanu, gdzie tworzy się wspaniałą kuchnię.

The Clove

Reportaż

Szkolny Old Boys Club po raz kolejny znalazł się na liście najlepszych restauracji świata. W tym roku zajął 33. miejsce.

Lato w Masuria Arte

Ulubione Historie

Masuria Arte zachwyca kuchnią i architekturą. Nowy design jednego z apartamentów to kolejny etap poszukiwań mazurskiego stylu.

The Masters cz. 1 - Andrea Camastra

Wywiad

Szef kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Senses dzieli się spostrzeżeniami na temat restauracji z czerwonego przewodnika.

Prix Multimedia dla FOOD & FRIENDS

Wydarzenia

Tegoroczne nagrody AIG Prix oraz Ars Coquinaria rozdane. Wśród laureatów - FOOD & FRIENDS!