10 lat FOOD & FRIENDS

#FOODandFRIENDS10lat

Świętujemy 10. urodziny FOOD & FRIENDS! W jubileuszowym wydaniu największe postacie polskiej scenie kulinarnej.

Gaggenau. Szanujmy to, co wyjątkowe.

Wywiad

W wysublimowanym showroomie marki Gaggenau spotykamy się z gospodarzem tego miejsca prezesem zarządu BSH Polska Konradem Pokutyckim.

Weekend w Pradze

Praga

Odkryjcie z nami kulinarne perełki kryjące się w uliczkach Starego Miasta, ale i w tętniących życiem dawnych przemysłowych dzielnicach Pragi, gdzie rozkwitają oryginalne gastrokoncepty.

Dziesięć lat Akademii Kulinarnej SPOT. to EAT – „Arabski Street Food”

Wydarzenia

Zajrzyjcie wraz z nami na smakowite warsztaty „Arabski Street Food” w świętującej swoje dziesięciolecie Akademii Kulinarnej SPOT. to EAT.

Kup e-wydanie FOOD & FRIENDS

e-wydanie

Specjalnie dla was nasze jesienne e-wydanie. Teraz nasz magazyn także się w wersji elektronicznej!

GOURMET WEEKEND PRAGA – przełożony

Konkurs

Uwaga! Ze względu na sytuację epidemiologiczną w Czechach, konkurs „GOURMET WEEKEND PRAGA” zostaje przełożony.

Owoc ciernistych krzewów

W Zbliżeniu

Zawartość kwasu garbnikowego sprawia, że smak owoców tarniny jest dość intensywny i potrzeba przymrozka, aby stały się słodsze.

TOUR de FRIENDS

Wydarzenia

W tym wyjątkowym numerze odwiedzamy Trójmiasto, Warszawę, Kraków, Wrocław i Poznań, aby tam stać się świadkiem powstania dań stworzonych z sercem dla ludzi z wielkim sercem.

Aplikacja Bonduelle Master

Wydarzenia

Aplikacja Bonduelle Master to nowe narzędzie dla profesjonalistów HoReCa: szefów kuchni, menedżerów, pracowników gastronomii i właścicieli restauracji.

A Nóż Widelec - książka kucharska

Wywiad

Wiosną ukazuje się pierwsze kulinarne wydawnictwo Michała i Agaty Kuterów, właścicieli restauracji A Nóż Widelec.

Krzepka rzepka

W Zbliżeniu

Nigdy nie byłam szczególną entuzjastką rzepy. Trudno jej konkurować z innymi warzywami przeżywającymi ostatnio renesans.

Bottiglieria 1881. W poszukiwaniu produktu doskonałego.

Reportaż

Przemek Klima, szef kuchni Bottiglierii 1881, o pasji, poszukiwaniu wyjątkowych produktów, Bogle White Caviar i niezwykłej gościnności, jakiej zaznają, ci którzy przekraczają próg restauracji.

Forty. Nowe dziecko duetu z alewino.

Reportaż

W grudniu ubiegłego roku podwoje otwarła restauracja Forty, która jest kolejnym dziełem Tomka Czudowskiego i Kasi Błońskiej.

Ulubione musli

W Zbliżeniu

Pierwszy skomponował je na początku XX w. dla pacjentów swojej kliniki doktor Maximilian Bircher-Benner. Dziś znane jest na całym świecie – musli.

Powrót do Londynu

Londyn

Przedstawiamy wam Londyn, miasto, które jest buzującym tyglem kuchni z całego świata i miejscem, które gromadzi 67 restauracji z gwiazdkami Michelin.

9. urodziny FOOD & FRIENDS na "taśmie filmowej"

Wydarzenia

Zobaczcie, jak świętowaliśmy 9. urodziny naszego magazynu podczas wydarzenia Warsaw meets Moscow w hotelu Marriott w Warszawie.

"Droga przez mąkę, czyli literatura dla kucharek", Łukasz Modelski

Wywiad

Z Łukaszem Modelskim spotykaliśmy się podczas wielu wydarzeń, które często opatrywał swoim profesjonalnym komentarzem. Tym razem postanowiliśmy spytać dziennikarza o jego najnowszą książkę.

9. urodziny FOOD & FRIENDS – WARSAW MEETS MOSCOW

Wydarzenie

Warsaw Marriott Hotel stał się miejscem wyjątkowej celebracji. Okazją były 9. urodziny magazynu FOOD & FRIENDS oraz kulinarne spotkanie dwóch stolic.

Tyrol Południowy

Tyrol Południowy

Witajcie w Tyrolu Południowym, miejscu, gdzie każdy miłośnik kuchni znajdzie coś dla siebie, od gwiazdkowych restauracji po typowe tu górskie hütte.

Epur - Lizbona

Lizbona

Poznajcie historię lizbońskiej restauracji Epur, tegorocznego zdobywcy gwiazdki Michelin, której executive chefem jest pochodzący z Lyonu Vincent Farges.

Vinci Dining "na taśmie filmowej"

Wydarzenia

Zobaczcie bohaterów naszej gali Vinci Dining, zainspirowanej dziełem Leonarda da Vinci w 500-lecie geniusza renesansu, z perspektywy obiektywu kamery.

Vinci Dining

Wydarzenia

3 października we wnętrzach krakowskiej restauracji Szara Gęś odbyło się niezwykłe wydarzenie kulinarne Vinci Dining.

Florencja

Florencja

Florencja kryje w sobie wiele kulinarnych historii. Wybierzcie się z nami w podróż do miasta Leonarda da Vinci w 500-lecie geniusza renesansu.

Szóstka i kolacja u przyjaciół kilku

Wydarzenia

Zajrzyjcie z nami na wydarzenie "Kolacja u Przyjaciół Kilku" w restauracji Szóstka w hotelu Warszawa, na którym gościem specjalnym był turecki superszef Maksut Askar.

Skania

Szwecja

Szwedzi nazywają ten piękny region swoją spiżarnią. "The New York Times" uznał go za jedno z 50 miejsc na świecie, które trzeba odwiedzić. W naszej najnowszej edycji zabieramy Was do Skanii.

Nowe atelier Amaro - Backstage

Reportaż

Zobaczcie film, który pomoże wam lepiej poczuć wyjątkowość "nowego atelier" przy Placu Trzech Krzyży, gdzie spotyka się wielka kuchnia i natura.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Agata i Michał Kuter

Ulubione Historie

Najpierw była miłość i odległe marzenie o wspólnej restauracji. Dziś mija niemalże dziesięć lat, od kiedy sen udało się ziścić. Ich wspólne dzieło to A Nóż Widelec.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Iwona i Tomasz Leśniak

Ulubione Historie

Kiedy Iwona i Tomasz Leśniak rozpoczynali wspólne życie, nie mieli nawet 20 lat. Wiele się od tego czasu zmieniło, ale ich uczucie pozostało wciąż tak samo silne.

The Masters cz. 4 - Andrea Camastra

Wywiad

Jaka jest przyszłość fine dining? To pytanie zadajemy Andrei Camastrze w kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni mistrzów.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Agnieszka i Marcin Chmielewscy

Ulubione Historie

Agnieszkę i Marcina Chmielewskich, twórców wrocławskich Przystani i Przystani TU, połączyły pasja do dobrej kawy, wina i prostego włoskiego jedzenia.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Magdalena Sajnaj i Dominik Narloch

Ulubione Historie

Z walentynkową wizytą w redakcji FOOD & FRIENDS pojawiła się para, którą połączyła miłość i pasja do kuchni – Dominik Narloch oraz Magdalena Sajnaj.

Azjatyckie smaki

W Zbliżeniu

Kuchnia azjatycka to świetny wybór na każdą porę roku. W zimie jednak sprawdza się wyjątkowo dobrze.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Renata i Rafał Targosz

Ulubione Historie

– To była miłość od pierwszego wejrzenia – wspomina Renata Targosz, która stworzyła z mężem Rafałem ZaKładka Bistro de Cracovie.

The Masters cz. 3 - Andrea Camastra

Wywiad

W kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni najlepszych restauracji, zapytaliśmy laureata michelinowskiej gwiazdki Andreę Camastrę o kreatywność.

Tasaky. Podróże w kadrze Krzysztofa Bednarzewskiego.

Ulubione Historie

Już od wejścia do Tasaky wzrok przykuwają zdjęcia z podróży, które znalazły się tu nieprzypadkowo.

The Masters cz. 2 - Andrea Camastra

Wywiad

Odwiedzamy laboratorium Andrei Camastry i próbujemy dowiedzieć się, czy takie miejsca nie są jedynie kaprysem szefów kuchni.

The Masters cz. 1 - Andrea Camastra

Wywiad

Szef kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Senses dzieli się spostrzeżeniami na temat restauracji z czerwonego przewodnika.

Prix Multimedia dla FOOD & FRIENDS

Wydarzenia

Tegoroczne nagrody AIG Prix oraz Ars Coquinaria rozdane. Wśród laureatów - FOOD & FRIENDS!