Copernicus to tradycyjne receptury w nowoczesnej interpretacji. W naszym menu nie zabraknie grzybów, przepiórek, raków, szparagów oraz innych szlachetnych produktów. Restauracja została doceniona na całym świecie, zdobywając wiele wyróżnień i rekomendacji, w tym Przewodnika Michelin. Na przeszklonym dziedzińcu na gości czekają biblioteka i bar ze stylowymi fotelami, zaś z tarasu widokowego, przy którym mieści się bar letni, rozciąga się niezwykły widok na panoramę Krakowa – majestatyczny Wawel, kopuły i wieże kościołów oraz dachy kamienic Starego Miasta. Karta win obejmuje ponad 200 starannie wyselekcjonowanych gatunków win z całego świata.
