(4 porcje)
500 g selera
1 żółta cebula
2 ziemniaki
1 łyżka oleju
1 l bulionu warzywnego
200 ml śmietany
sól
pieprz
GRZANKI Z KOZIM SEREM
4-8 kromek chleba
4-8 kawałów koziego sera
2 łyżki miodu
DO PODANIA
4 łyżki kawioru z pstrąga
lub łososia
rzeżucha
PRZEPIS: MALIN BROMAN
ZDJĘCIE: DAVID BACK
Obierz i pokrój na mniejsze kawałki seler, ziemniaki i cebulę • Rozgrzej olej i zeszklij cebulę • Dodaj seler, ziemniaki i bulion • Gotuj na wolnym ogniu, aż seler zmięknie • Zmiksuj na gładką masę • Dolej śmietanę i zagotuj • Dopraw solą i pieprzem.
GRZANKI Z KOZIM SEREM: Ułoż na chlebie kozi ser i polej miodem • Zapiekaj w 200°C, aż ser się roztopi i nabierze koloru.
SPOSÓB PODANIA: Nalej zupę do talerzy, dodaj kawior i posyp rzeżuchą • Podawaj z ciepłym chlebem z kozim serem
Zagotuj bulion warzywny • Opłucz wszystkie warzywa • Podziel kalafior na różyczki • Obierz…
Pokrój warzywa i zeszklij na maśle, zalej bulionem i gotuj do miękkości • Wystudź zupę do…
Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki • Ugotuj ziemniaki w bulionie warzywnym •…
