(4 porcje)
200 ml bulguru
400 ml bulionu warzywnego
400 ml pietruszki
100 ml oleju rzepakowego
sól
pieprz
DO PODANIA
sałata rzymska
400 g labneh (ok. 500 ml)
3/4 l pomidorów pokrojonych
na duże kawałki
mięta
sól
pieprz
PRZEPIS: MALIN ANDERSSON
ZDJĘCIE: DAVID BACK
Zagotuj bulion warzywny • Dodaj bulgur, ponownie zagotuj i zdejmij garnek z palnika • Zostaw na 10-15 minut pod przykryciem do naciągnięcia • Zmiksuj pietruszkę z olejem rzepakowym, aby powstała idealnie gładka mieszanina • Wymieszaj ją z bulgurem, a następnie dopraw solą i pieprzem.
SPOSÓB PODANIA: Sałatę rzymską opłucz, osusz i ułóż na talerzu • Wysyp bulgur, dodaj pomidory i kuleczki labneh • Na koniec posyp wszystko listkami mięty i oprósz solą oraz pieprzem.
Dynie zazwyczaj są dość duże i nie zawsze zużywa się je na raz w całości. Nasza marynata…
To szybka i łatwa sałatka, o której smaku decyduje dressing. Owoce morza może śmiało…
MARCHEWKI MARYNOWANE W IMBIRZE: Przygotuj zalewę z octu, cukru, wody i pokrojonego na kawałki…
