(4 porcje)
1 kg karkówki
2 żółte cebule
2 marchwie
1/2 łyżki mąki
5 liści laurowych
10 ziaren pieprzu ziołowego
3 goździki
1 l wody
sól
pieprz
masło
DO PODANIA
ugotowane ziemniaki
gruboziarnista musztarda
ogórki konserwowe
PRZEPIS: SOFIA KARLSSON
ZDJĘCIE: DAVID BACK
Pokrój mięso w kostkę o boku mniej więcej 4 cm • Obierz i pokrój cebulę oraz marchew • Przyrumień mięso ze wszystkich stron na maśle rozpuszczonym w naczyniu żaroodpornym • Oprósz mięso mąką, połóż na nim warzywa, dodaj przyprawy i wlej wodę • Gotuj gulasz 1,5 godziny na wolnym ogniu pod przykryciem • Dopraw solą i pieprzem.
SPOSÓB PODANIA: Obierz i ugotuj ziemniaki • Gdy będą jeszcze ciepłe, rozgnieć je widelcem • Podawaj gulasz z ziemniakami, musztardą i ogórkami konserwowymi.
OLIWA BAZYLIOWA: Bardzo drobno posiekana bazylie dokładnie wymieszaj z oliwa z oliwek • Odstaw na…
Kiszona cebula doskonale pasuje do kanapki z rostbefem, do kotleta mielonego albo do niedzielnej…
Zamiast kebabu na patyku zrolowaliśmy flankstek. Zgrilluj go lub przyrumień na patelni i zapiecz w…
