(4 porcje)
2 piersi kurczaka
(ok. 500 g)
sól
pieprz
KREM Z CZOSNKIEM WĘŻOWYM
4-6 liści czosnku
wężowego
100 ml crème fraîche
sól
pieprz
DO PODANIA
2 pomidory
liście sałaty
4 małe lub 1 duża
bagietka
PRZEPIS: MALIN BROMAN
ZDJĘCIA: DAVID BACK
Przyrumień piersi kurczaka na patelni, a następnie przypiecz je w piekarniku w 150°C, aż osiągną temperaturę 65°C • Pokrój mięso na plastry.
KREM Z CZOSNKIEM WĘŻOWYM: Zblanszuj i zahartuj czosnek wężowy • Zmiksuj czosnek wężowy z crème fraîche • Dopraw solą i pieprzem.
SPOSÓB PODANIA: Rozkrój pieczywo • Rozsmaruj krem na obu stronach bagietki • Ułóż liście sałaty, kurczaka i plastry pomidora • Na koniec posyp pokrojonym w krótkie paski czosnkiem wężowym i dodaj na wierzch odrobinę kremu.
SALSA ANANASOWA: Wymieszaj wszystkie składniki w misce i dopraw solą oraz pieprzem • Odstaw na…
BUŁKI NA HAMBURGERY: Podgrzej mleko do ok. 37°C • Rozkrusz w nim drożdże • Wsyp mąkę,…
Podziel makrelę na kawałki • Ziemniaki pokrój w plastry • Obierz cebulę i pokrój w piórka…
