(4 porcje)
12 buraków
2 cytryny
1 jabłko pokrojone w kostkę
1 posiekana szalotka
2 łyżeczki curry
2 żółtka
1 łyżka soku z cytryny
200 ml oleju
100 g kurek(lub innych grzybów w zależności od sezonu)
600 g filetu z sandacza
masło
koperek
PRZEPIS: MALIN BROMAN
ZDJĘCIE: DAVID BACK
Ugotuj buraki • Na odrobinie oleju podsmaż jabłko, curry i szalotkę • Gdy podsmażone składniki ostygną, wymieszaj je z żółtkami i sokiem z cytryny • Cienkim strumieniem wlej olej • Na maśle podsmaż sandacza i grzyby.
SPOSÓB PODANIA: Ułóż na talerzu połówki buraków i sandacza • Nałóż krem jabłkowy z curry • Na wierzchu ułóż grzyby i gałązki koperku • Podawaj z cząstkami cytryny.
ŁOSOŚ: Łososia możesz z powodzeniem przyrządzić dzień wcześniej • Cebulę i fenkuł…
To szybkie i proste wiosenne danie. Gdy tylko pojawi się boćwina, możesz zastąpić nią szpinak,…
Kolbę kukurydzy włóż na 30 minut do zimnej wody • Zgrilluj ją na grillu lub w piekarniku w…
