Prosty i nieco pożywniejszy wariant koktajlu krewetkowego z dorszem w roli głównej. Ogórek można pokroić w kostkę lub na cienkie plastry na mandolinie.
Posól dorsza i odstaw na 1/2 godziny ● Osusz rybę i zawiń w folię spożywczą ● Zwiń końcówki ● Piecz w piekarniku w temperaturze 60°C, aż mięso osiągnie wewnętrzną temperaturę 45°C ● Odstaw do ostygnięcia ● Rozdrobnij widelcem awokado ● Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem ● Ogórek pokrój na mandolinie.
SPOSÓB PODANIA: Rozsmaruj krem z awokado na talerzu ● Ułóż na nim ogórek, kawałki dorsza oraz drobno pokrojoną sałatę ● Na wierzchu połóż krewetki ● Polej oliwą i posyp posiekanym szczypiorkiem.
