(6 porcji jako przekąska)
400 g ugotowanych ziemniaków
SOS PAPRYKOWY
2 papryki
1 mały ząbek czosnku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
100 ml oleju rzepakowego
sól
pieprz
PRZEPIS: MALIN BROMAN
ZDJĘCIE: DAVID BACK
SOS PAPRYKOWY: Paprykę pokrój na kawałki • Pokrój cienko czosnek, przełóż do rondla, dodaj paprykę, wędzoną paprykę w proszku i olej rzepakowy • Gotuj na wolnym ogniu, aż papryka zmięknie • Zmiksuj całość na gładki sos • Dopraw solą i pieprzem.
Ułóż całe lub przekrojone na pół ziemniaki na ruszcie i podgrzej • Wyłóż na półmisek z sosem paprykowym.
Dokładnie przejrzyj omułki, odrzuć otwarte lub uszkodzone • Oderwij z małży „brodę” i…
PANNA COTTA: Namocz żelatynę w zimnej wodzie • Zagotuj śmietankę z cukrem, rozpuść w niej…
To wyjątkowe połączenie. Słodkawy smak przegrzebków spotyka się z mineralnym smakiem…
