Podziel kalafior i brokuł na różyczki ● Obierz szalotkę i pokrój ją na cienkie krążki ● Na średnim ogniu roztop ok. 25 g masła ● Dołóż brokuły oraz kalafior i zapiekaj na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną i nabiorą koloru ● Smażąc, dodaj więcej masła ● Posyp obficie solą ● Na koniec dodaj szalotkę i podsmaż ją na chrupiąco.
KREM ANCHOIS: Przełóż do miski wszystkie składniki poza olejem i zmiksuj ● Miksując, wlej olej ● Dopraw solą i pieprzem.
SPOSÓB PODANIA: Ułóż brokuły i kalafior na talerzu ● Wyciśnij krem anchois albo podawaj go w osobnej miseczce.
