Numer 2 (67)

28,00 zł – 30,00 zł

Wakacyjne wydanie magazynu FOOD & FRIENDS zabiera was do Monachium, miasta, które ostatni raz gościło na naszych łamach siedem lat temu. Jak zmieniła się bawarska stolica pod względem kulinarnym? Czy w rywalizacji o miano najciekawszej sceny gastronomicznej Niemiec Monachium dotrzymuje kroku Berlinowi i Hamburgowi? Tym razem przyglądamy się, jak młodzi szefowie kuchni i nowi restauratorzy budują na nowo gastronomiczną tożsamość miasta po trudnym czasie pandemii, zdobywając przy tym znaczące wyróżnienia i przyciągając uwagę międzynarodowych krytyków. W centrum naszych monachijskich odwiedzin znalazł się zarówno legendarny, dwugwiazdkowy Tantris, jak i inne restauracje wyróżnione czerwonymi plakietkami Michelin: Tohru in der Schreiberei, Alois, Brothers czy Komu. Nie zabrakło też spotkań z twórcami konceptów, które definiują nowoczesną, swobodniejszą stronę kulinarnego Monachium: Gasthaus Waltz, Das Tschecherl czy Mr. Tonkey.

Po tej wyprawie wracamy do Polski, gdzie zaglądamy do konceptów, które już dziś mają ambicje wyjść poza granice naszego kraju. Odwiedzamy twórców Yes Butcher! Shop & Bistro, Krzysztofa Janiszewskiego i Michała Gniadka, którzy odważnie mówią o planach ekspansji na rynki zagraniczne. W tym numerze mamy także coś specjalnego. W czerwcu 2010 roku naszą pierwszą kulinarną podróż po kraju rozpoczęliśmy od wizyty w poznańskim Starym Browarze. Dziś mieszczący się tam Hotel Blow Up Hall powraca po pięcioletniej przerwie, a jego nową kulinarną wizytówką jest restauracja arte, którą mieliśmy okazję odwiedzić jako jedni z pierwszych.

Zapraszamy do opłacania e-wydań szybkimi płatnościami elektronicznymi Dotpay, które realizowane są automatycznie. Wszystkie zakupione e-wydania dostępne są w zakładce „E-Wydania” w dziale Moje konto.