ZUPA Z KARPIA Z GRZYBAMI I DZIKIM RYŻEM
Wypatroszonego karpia umyj i osusz, a następnie wyfiletuj • Z filetów zdejmij skórę, a…
Zupy
ZUPA SELEROWA Z KAWIOREM Z PSTRĄGA I RZEŻUCHĄ
Obierz i pokrój na mniejsze kawałki seler, ziemniaki i cebulę • Rozgrzej olej i zeszklij…
ZUPA MARCHEWKOWA Z PALE ALE
Obierz i drobno posiekaj żółtą cebulę, czosnek oraz imbir • Obierz marchewki oraz ziemniaki i…
ZUPA ZIEMNIACZANA Z PARMEZANEM I OGONKAMI RAKÓW
Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki • Ugotuj ziemniaki w bulionie warzywnym •…
ZUPA SZCZAWIOWA
Pokrój warzywa i zeszklij na maśle, zalej bulionem i gotuj do miękkości • Wystudź zupę do…
ZUPA CEBULOWA Z OSTRYGAMI Z COLCHESTER
Sekret tej zupy tkwi w młodej cebuli, którą należy powoli smażyć na maśle, aż prawie się…
BULION Z JARMUŻU Z KREMEM MIGDAŁOWYM
Jarmuż opłucz i osusz, a następnie porwij na mniejsze kawałki • Odłóż część z nich do…
ZUPA Z ZIELONYM TAJSKIM CURRY
Przekrój na pół papryczki chili i usuń gniazda nasienne • Papryczki pokrój w cienkie paski…
ZUPA Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I ZIELONĄ PASTĄ CURRY
Mnóstwo smaków, wśród których dominują kwaśne i pikantne. Wszystko idealnie się zgrywa z…
ZUPA CEBULOWA Z BAGIETKĄ ZAPIEKANĄ Z SEREM GRUYÈRE
Pokrój cebulę na plasterki • W rondlu roztop masło i podsmaż na nim cebulę, pilnując, żeby…
KREM Z KUREK Z MAŚLANKĄ, PALONY POR I OLEJ Z NASTURCJI
KREM Z KUREK: Posiekaj szalotki • Kurki przesmaż na klarowanym maśle z tymiankiem i szalotką…
ZUPA OGÓRKOWA NA ZIMNO ZE SZCZYPIORKIEM
Wszystkie składniki powinny być schłodzone • Zagotuj bulion z kurczaka i ostudź go • Obierz…