TARTE TATIN
Mówi się, że to karmelizowane, wywrócone do góry nogami ciasto jabłkowe stworzyła Stéphane…
Desery
PIECZONE JABŁKA ZE STAREGO SADU NA MALINOWYM MUSIE Z SĘKACZEM PODLASKIM
Rozgrzej piec do temperatury 170°C • Jabłko umyj, przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne…
KARMELIZOWANY ANANAS, PERSYMONA I KREM IMBIROWY
Zagotuj wodę z brązowym cukrem, aby przygotować możliwie najlepszy karmel bez grudek. Odrobina…
LETNI TORT
SPÓD TORTU: Nastaw piekarnik na temperaturę 175ºC • Ubij jajka z cukrem na puszystą masę •…
CZEKOLADA O SMAKU MISO I SORBET WIŚNIOWY
BROWNIE: Utrzyj jajka z cukrem • Dodaj rozpuszczone masło z czekoladą • Na koniec wsyp…
MUS AGRESTOWY Z BEZAMI KARDAMONOWYMI
BEZY KARDAMONOWE: Białka i cukier wymieszaj w misce i wstaw ją do kąpieli wodnej • Mieszaj, aż…
MUS TWAROŻKOWY Z OWOCAMI DZIKIEJ RÓŻY I WODĄ RÓŻANĄ
MASA TWAROŻKOWA: Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i odstaw powstałą masę w chłodne…
SEMLOR/FASTLAGSBULLAR
Roztop masło • Dodaj mleko i podgrzej do 37°C • Do miski dodaj pokruszone drożdże i mieszaj,…
WHOOPIE CZEKOLADOWE ZE SŁONYM NADZIENIEM
WHOOPIE CZEKOLADOWE: Rozgrzej piekarnik do 175ºC • Ubij masło, olej słonecznikowy i cukier •…
WHOOPIE KOKOSOWE Z NADZIENIEM KOKOSOWYM
WHOOPIE KOKOSOWE: Przygotuj ciasteczka whoopie według przepisu podstawowego, dodając kokos do…
PUDDING CZEKOLADOWY
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie na około 5 minut, a następnie dokładnie je odciśnij •…
MROŻONA ZUPA GRUSZKOWA
Do tego odświeżającego deseru wybierz dojrzałe gruszki. Kwaskowate, „dorosłe” smaki…